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¿Cómo preparar una auténtica tlayuda oaxaqueña?

Aprovechando que la tlayuda oaxaqueña fue elegida como la ganadora en un campeonato de platillos callejeros en Latinoamérica organizada por una plataforma de streaming, te damos una sencilla receta para que la prepares en casa.

Todos alguna vez, ya sea en restaurantes o puestos callejeros, hemos disfrutado de unas ricas tlayudas oaxaqueñas. Afortunadamente también puedes prepararlas desde la comodidad de su hogar gracias a una receta muy simple.

Sólo necesitas reunir estos ingredientes:

  • 4 tlayudas
  • 2 tazas de frijoles refritos
  • 150 gramos de asientos de manteca
  • 400 gramos de queso Oaxaca deshebrado
  • Lechuga
  • Media cebolla rebanada
  • 2 aguacates
  • 200 gramos de chorizo
  • 1 jitomate en rebanadas
  • 500 gramos de tasajo cocido

Y para la preparación, que solo te llevará 10 minutos, sigue estos pasos:

1. Fríe el chorizo

2. En las tlayudas unta los frijoles, y coloca sobre ella unos trozos de chorizo y tasajo

3. Agrega queso desmenuzado y lechuga, así como las rebanadas de jitomate, aguacate y cebolla.

¡Y listo! Así de fácil tendrás una auténtica tlayuda oaxaqueña.

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